Obiettivi formativi: sviluppare le capacità gestionali, contabili ed amministrative delle risorse umane di riferimento, accrescendone le competenze in merito ai principali strumenti di controllo di gestione relativi alla gestione strategica, organizzativa e amministrativa delle attività alberghiere e ricettive.
Sviluppare una competenza di analisi (dati contabili, economici, finanziari, fiscali) per operare efficaci decisioni di strategia aziendale.