L’obiettivo principale è quello di fornire conoscenze relative ai criteri di conformità ai principi ed ai criteri di gestione di una struttura alberghiero-ricettiva in materia di turismo sostenibile, in particolare:
Concetti di sviluppo sostenibile
La qualità ambientale
La certificazione di qualità ambientale: i marchi ecologici o eco-labels
Gli indicatori per le destinazioni del turismo sostenibile
Normativa Comune di Base (NCB)- Le Eco-labels per il Turismo in Italia
Normativa generale sistema qualità ISO 14024